图一马铃薯（土豆）培土起垄；用晶润多功能开沟培土机完成

图二，马铃薯垄的盖膜作业完成

图三，盖膜后的培土

（1）培土能防止匍匐茎不形成块茎。

如果种植的种薯太浅，匍匐茎就会伸出地面，变成普通的枝条，这些匍匐茎就不能形成块茎，从而导致减产。因此，在生长前期通过培土，可以防止匍匐茎外露，促使匍匐茎在土壤中顶端膨大，形成块茎。

（2）培土能降低土温，有利于块茎的形成和膨大。

马铃薯喜欢冷凉的气候，块茎形成和膨大的最适土温为16－18℃，如果温度过高，不利于块茎生长。高温下培土可降低土温，促进块茎的形成和膨大。

（3）培土有利于田间雨后及时排水。

（4）培土能防止块茎外露变绿色。

如果块茎不用土埋住，在阳光的照射下，块茎的表皮就会变绿色。变绿后的块茎含有较多的龙葵素，人食后感到辛辣口麻。据研究，如果100克鲜薯中含有25毫克的龙葵素，人吃后会中毒、恶心、头晕、孕妇流产，甚至牲畜吃了也会中毒。因此，为了防止马铃薯块茎外露变绿，应及时培土，使块茎在不见阳光的土壤中生长，提高块茎的品质。

（5）培土有利于减轻晚疫病的发生。

晚疫病在植株地上部发生后，病菌孢子随雨水落在地面，如果土层太浅，病菌会感染块茎，造成块茎腐烂，失去食用价值。因此厚培土可防止晚疫病的孢子侵入块茎，以利块茎正常生长。

马铃薯的培土方法要根据马铃薯的结薯习性而进行。幼苗期结合除草松地，进行一次浅培土，以培住第一片单叶为准。发棵期培土1－2次，到植株即将封行时进行大培土一次，培成高畦或高垄。

（1）培土能防止匍匐茎不形成块茎。

如果种植的种薯太浅，匍匐茎就会伸出地面，变成普通的枝条，这些匍匐茎就不能形成块茎，从而导致减产。因此，在生长前期通过培土，可以防止匍匐茎外露，促使匍匐茎在土壤中顶端膨大，形成块茎。

（2）培土能降低土温，有利于块茎的形成和膨大。

马铃薯喜欢冷凉的气候，块茎形成和膨大的最适土温为16－18℃，如果温度过高，不利于块茎生长。高温下培土可降低土温，促进块茎的形成和膨大。

（3）培土有利于田间雨后及时排水。

（4）培土能防止块茎外露变绿色。

如果块茎不用土埋住，在阳光的照射下，块茎的表皮就会变绿色。变绿后的块茎含有较多的龙葵素，人食后感到辛辣口麻。据研究，如果100克鲜薯中含有25毫克的龙葵素，人吃后会中毒、恶心、头晕、孕妇流产，甚至牲畜吃了也会中毒。因此，为了防止马铃薯块茎外露变绿，应及时培土，使块茎在不见阳光的土壤中生长，提高块茎的品质。

（5）培土有利于减轻晚疫病的发生。

晚疫病在植株地上部发生后，病菌孢子随雨水落在地面，如果土层太浅，病菌会感染块茎，造成块茎腐烂，失去食用价值。因此厚培土可防止晚疫病的孢子侵入块茎，以利块茎正常生长。

马铃薯的培土方法要根据马铃薯的结薯习性而进行。幼苗期结合除草松地，进行一次浅培土，以培住第一片单叶为准。发棵期培土1－2次，到植株即将封行时进行大培土一次，培成高畦或高垄。